Non c’è Abruzzo senza arrosticini, quelli di carne di pecora o agnello che si mangiano rigorosamente senza forchetta e addentandoli direttamente staccando la carne dal bastoncino. L’abbinamento perfetto è con un buon Montepulciano d’Abruzzo, un vino rosso e corposo di grande struttura. Il pecorino abruzzese viene prodotto utilizzando latte di pecora e in molti qui lo chiamano anche il cacio d’Abruzzo, le sue origini ricordano la tradizionale transumanza. Ricordate i famosi versi di G. D’Annunzio “Settembre, andiamo. È tempo di migrare. Ora in terra d'Abruzzi i miei pastori lascian gli stazzi e vanno verso il mare: scendono all'Adriatico selvaggio…”? Tratto dalla poesia “i Pastori”.

Se gli arrosticini sono famosi in tutta la regione, qui nella costa dei trabocchi ci sono tipicità che caratterizzano proprio la zona come il brodetto di pesce alla vastese, la ventricina (un insaccato artigianale che si prepara con la parte nobile del maiale e lo si condisce con peperoncino e finocchietto selvatico), il pesce in tutte le sue sfumature e preparazioni dall’antipasto ai primi piatti e ai secondi, le sagne chietine da non confondere con le lasagne bolognesi, queste sono una sorta di pasta più simile alle tagliatelle.

A San Vito Chietino abbiamo mangiato da Matti Street Food che propone panini insoliti e gourmet cucinati con pesce e altre tipicità abruzzesi, se amate la cucina innovativa, qui trovate pane per i vostri denti… in senso lato!

I dolci? Un piccolo assaggio, scusate il gioco di parole, ve lo abbiamo dato poco sopra parlando di Casalbordino, ora però approfondiamo l’argomento.

I bocconotti sono dolcetti di pasta frolla con all’interno una farcitura di marmellata d’uva, si trovano anche con la variante di cioccolata che sinceramente è molto, ma molto buona.

Le nevole sono conosciute in altre località abruzzesi come le ferratelle, si trovano sia morbide che friabili e sono delle cialde che si possono mangiare così o con l’aggiunta di marmellata d’uva.

I celli pieni conosciuti come l’ombelico di Venere ricordano un po’ il nostro tortellino emiliano, sono tipici dolci natalizi ora si trovano tutto l’anno tra i prodotti abruzzesi di questa costa; la signora del negozio di Casalbordino ce li ha spassionatamente consigliati e noi la ringraziamo di cuore, perché sono altrettanto buoni come i bocconotti.
Il parrozzo è un altro dolce tipico, che però siamo sinceri, non abbiamo assaggiato… Se andrete e lo assaggerete, fateci sapere com’è!
Olio d’oliva e vino completano il quadro dei prodotti tipici da gustare e da portare a casa, noi abbiamo sempre le taniche vuote in camper da riempire in queste occasioni imperdibili, d’acciaio inox per l’olio e di plastica riutilizzabile per il vino.

Montepulciano d’Abruzzo DOC e Trebbiano Doc, ma anche un Cerasuolo sono ottimi souvenir da portare a casa!