Biscotti Mandi Savorgnani

Prodotto tipico.

I biscotti Mandi Savorgnani sono un prodotto tipico della zona di Forni di Sopra e Sotto (UD). Trattasi di un prodotto dolciario con origini antiche che sono state riscoperte attraverso ricette tramandate da un panificio locale che era ubicato in questa zona, territorio che aveva subito il dominio dei Conti Savorgnani (1326-1797).

Nasce cosi l'idea di rendere questo biscotto conosciuto a tutti, riproponendo la ricetta d'allora, dando al biscotto la forma ad "S" ed il nome di "Savorgnano", divenuto poi biscotto "Mandi", tipico saluto delle genti Carniche e Friulane.

Inizialmente la ricetta era di un frollino che era impastato con burro, uova fresche, zucchero, farina e spezie; ora l'assortimento si è arricchito ed ampliato, così si spazia dal frollino al "Mais con farina biologica macinata a pietra, al "Mandi" al Vino Rosso, al "Mandi" al Grano Saraceno, all'Integrale, offrendo così tante altre dolci delizie da scoprire.