Diario di viaggio

RAVENNA E SANT'APOLLINARE IN CLASSE

- Patrimonio Mondiale UNESCO -

CERVIA – 25° Festival Internazionale Aquiloni

RAVENNA - SANT'APOLLINARE IN CLASSE (RA) - CERVIA (RA)

Ravenna nel 1996 ha ottenuto il riconoscimento dall'UNESCO come Patrimonio Mondiale per “l'insieme dei monumenti religiosi paleocristiani di importanza straordinaria in ragione della suprema maestria artistica dell'arte del mosaico. Essi sono inoltre la prova delle relazioni e dei contatti artistici e religiosi di un periodo importante della storia della cultura europea.

Gli otto monumenti per i quali Ravenna è stata inclusa nella lista del Patrimonio Mondiale UNESCO sono:

Mausoleo di Galla Placidia

Battistero Neoniano

Battistero degli Ariani

Sant'Apollinare Nuovo

Cappella Arcivescovile

Mausoleo di Teodorico

Basilica di San Vitale

Sant'Apollinare in Classe

Commenti e consigli:

Ravenna è una città d'arte pulita, ordinata e molto vivibile. I mosaici hanno un fascino ed un valore artistico di notevole interesse.

Abbiamo visitato Cervia in altre occasioni, Vi consigliamo di leggere anche gli altri diari.

Prodotti e piatti tipici:

A Ravenna si gustano delle ottime tagliatelle, pappardelle, tortelli ripieni con ricotta e spinaci. Tipici sono gli orecchioni (tortelli giganti con ripieno di magro), i gussoni invece sono panzerotti ripieni di verdure, i cappelletti di magro alla romagnola, i passatelli (vermicelli di pastella con pangrattato, parmigiano, uova, e cotti nel brodo), zuppa di rane.

Per i secondi piatti: le grigliate di carne, le folaghe ai ferri, le polpette di mare realizzate con carne di pesce, piatti a base di tartufi bianchi e neri della vicina pineta di S. Vitale, anguilla marinata.

La piadina romagnola con salumi o squacquerone (formaggio tipico romagnolo di pasta molle prodotto con latte vaccino) o i cassoni romagnoli ripieni secondo la tradizione con erbette di campagna, ma si trovano anche con altri tipi di ripieno, sono come dei calzoni fatti con la pasta da piadina.

Zona di produzione della Pera dell'Emilia Romagna I.G.P.

A Cervia si trova il sale detto “oro bianco”(marino integrale, dolce, alle erbe), ricavato dalle saline che si trovano in questa zona. Il sale marino artigianale di Cervia è inserito nella lista dei Presidi Slow Food.

Il miele di melata di pineta, confettura e liquore di prugnolo.

I primi e i secondi piatti rientrano nella gastronomia marittima: pesce e crostacei di mare.

I vini della zona vengono definiti i “vini di sabbia” (territorio caratterizzato da terreni sabbiosi): vini Bosco Eliceo DOC (Bianco, Sauvignon, Fortana e Merlot), vino Rubicone bianco frizzante e fermo.

Ravenna si trova anche nella zona di produzione del Trebbiano, Sangiovese, Albana, Pagadebit e Cagnina di Romagna.

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