Pane cunzato di Salina

Prodotto Agroalimentare Tradizionale

Prodotto Agroalimentare Tradizionale

Il pane cunzato di Salina è ben diverso da quello che si mangia in Sicilia, non è un pane farcito, ma bensì trattasi di una fetta spessa di pane tostato pennellata con olio extravergine d'oliva e con farcitura generosa dei prodotti che l'isola offre: pomodorini, capperi, cucunci, melanzane, peperoni, ricotta infornata, tonno, mozzarella, erbe aromatiche come basilico o menta, pomodori secchi, pesce, pesto ai capperi ecc.

Potrebbe apparire come una pizza, assomiglia di più ad un'enorme bruschetta, ma in realtà è il pane cunzato che si gusta alle Isole Eolie!