Diario di viaggio

LITORALE PONTINO

SAN FELICE AL CIRCEO (LT) - SPERLONGA (LT) - GAETA (LT) - SCAURI (LT)

Commenti e consigli:

All'epoca del viaggio nostro figlio Filippo aveva appena 3 anni pertanto la vacanza ha decisamente dei ritmi lenti che un bambino ha a quell'età. A chi volesse ampliare la visita della zona, consigliamo di integrare l'itinerario con i suggerimenti che di volta in volta sono stati indicati, considerando che:

San Felice al Circeo è inserito nel Parco Nazionale del Circeo pertanto zona ricca di itinerari culturali e paesaggistici; Sperlonga, Formia, Gaeta e Minturno sono invece parte del Parco Regionale della Riviera di Ulisse, zone di alto valore storico e paesaggistico.

Il litorale pontino si affaccia sul mare Tirreno in una zona di particolare bellezza, oltre ad avere un passato di storia romana ben radicato e riscontrabile nei resti che si trovano nei vari paesi.

Prodotti e piatti tipici:

Nella zona del Circeo si produce un ottimo miele di eucalipto e all'interno del parco si raccolgono i pinoli.

Nelle campagne circostanti a Sperlonga si coltiva il sedano bianco a coste (prodotto agroalimentare tradizionale), il pomodoro rosso a grappolo, ciliegino e San Marzano, rucola e basilico.

La gastronomia ricorda le origini povere del territorio fatte di zuppe con le sarde, con il pesce alla Sperlongana, di fagioli e marinata.

I bambolotti con ragù di seppie è un primo piatto che si trova sia a Sperlonga che a Formia.

A Gaeta sono famosissime le olive: di forma leggermente affusolata, di colore violaceo e di sapore vinoso. Possono essere gustate: in salamoia (chiamate all'acqua), mosce o rotte.

La Tiella invece è una tipica pizza di Gaeta con ripieni vari.

I dolci natalizi tradizionali sono le sciuscelle (dolcetti a base di zucchero, miele, mandorle, farina, cedro candito e scorza d'arancia) e i mostaccioli (ricetta molto lunga e laboriosa per la preparazione di questi dolcetti).

Nelle campagne di Gaeta e Formia si coltiva il “Pomodoro spagnoletta”, una varietà molto ricercata ed apprezzata per il suo sapore. Viene utilizzato per la preparazione di sughi e mangiato in insalata, oppure utilizzato per ottenere i pomodori secchi.

Le alici sono un prodotto tipico che viene conservato in marinatura o sotto sale.

Nella zona è predominante l'allevamento di bufali da cui si ricavano prodotti caseari di ottimo sapore: la mozzarella, è quello più famoso e diffuso.

I piatti a base di pesce di mare sono sempre presenti nei ristoranti della zona.

Vini: Circeo DOC.

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