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Diario di viaggio

Grecìa Salentina

Pizzica e morso della taranta

zollino

Nazione: ITALIA
Regione: PUGLIA
Province: LECCE
Periodo: Dal 22/06 al 26/06/2011
Tipo di itinerario: STANZIALE
Distanza percorsa totale (Km): 885
Distanza itinerario descritto (Km): 7
Località visitate

La Grecìa Salentina è il cuore del Salento, situato nella parte centrale tra Otranto, Lecce e Gallipoli, isola linguistica del Salento in cui si parla un idioma di origine greca, il griko.

Calimera (che in greco vuol dire Buongiorno), Carpignano Salentino, Castrignano dei Greci, Corigliano d'Otranto, Cutrofiano, Martano, Martignano, Melpignano, Soleto, Sternatia e Zollino, in rigoroso ordine alfabetico sono gli undici comuni – nove dei quali geograficamente contigui formano un'autentica enclave - che nel loro assieme formano "L'Unione dei Comuni della Grecìa Salentina", ente locale nato il 28 settembre del 2001 e dotato di un proprio statuto autonomo.

In occasione della Fiera di San Giovanni, il Club Campeggio Molise ha coinvolto una quarantina di camper per un raduno alla scoperta di tradizioni popolare enogastronomiche e di balli, musica e i ritmi della tradizione popolare salentina, la pizzica, la taranta ed i suoi riti. Questo grazie alla benevolenza ed alla disponibilità delle persone che attivamene hanno e partecipato e collaborato per far sentire noi camperisti: i BENVENUTI!

Commenti e consigli:

Per chi volesse approfondire la visita della zona, consigliamo di contattare:

Mattia Manco (guida turistica e parte attiva per la promozione del turismo nella Grecì Salentina)

Tel. +39 333 4101145

mattiamanco@gmail.com

Prodotti e piatti tipici:

I piatti sono semplici e richiamano le tradizioni della cultura contadina. A Zollino si coltiva il pisello nano e la fava tipica di questa zona.

Le scéblasti (dal griko “senza forma”) sono i tipici pani di Zollino, vengono cotti sulla pietra dei forni a legna e preparati, secondo tradizione, utilizzando la pasta del pane a cui viene aggiunta una parte di zucchine, olive, cipolle, zucca, peperoncino, sale e capperi precedentemnte marinata nell'olio.

Panzerotti, friselle e taralli completano la gamma dei panificati della zona.

Per i latticini: ottima la burrata, le mozzarelle, le ricotte, i formaggi di pecora.

A ricordo della pizzica un souvenir utile e di alto valore artigianale è il tamburello.

Vini della zona: Salice Salentino DOC, vino Negroamaro.

03 - Puglia - Zollino - pizzica.jpg 10 - Puglia - Zollino - area camper le pozzelle.jpg 14 - Puglia - Zollino - comune amico turismo itinerante.jpg 16 - Puglia - Zollino - nuova area camper.jpg 19 - Puglia - Zollino - fiera San Giovanni - i cantori.jpg 23 - Puglia - Zollino - visita centro storico.jpg 28 - Puglia - Zollino - Antimino Pellegrino.jpg 29 - Puglia - Zollino -  chiesa Sant Anna e Calvario.jpg 31 - Puglia - Zollino -  menhir sant Anna.jpg 33 - Puglia - Zollino - pranzo.jpg 37 - Puglia - Zollino - polpo alla pignata.jpg 41 - Puglia - Zollino - fiera san Giovanni - pizzica.jpg 47 - Puglia - Sternatia - palazzo comunale - facciata.jpg 49 - Puglia - Sternatia - chiesa Madre.jpg 52 - Puglia - Sternatia - frantoio ipogeo.jpg 53 - Puglia - Sternatia - dettagli.jpg 58 - Puglia - Sternatia - foto di gruppo raduno.jpg 59 - Puglia - Sternatia - sindaco e presidente Club Campeggio Molise.jpg

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